كتبت د عبير سعد سلامة
فى إطار برنامج التثقيف الغذائي لمعهد تكنولوجيا الأغذية- مركز البحوث الزراعية وتحت رعاية الأستاذ الدكتور / السيد شريف مدير معهد تكنولوجيا الأغذية و الأستاذ الدكتور عاطف عشيبة وكيل المعهد للإرشاد والتدريب وبالتعاون بين معمل تكنولوجيا الأغذية بالإسكندرية بقيادة الأستاذة الدكتورة/ نادية أحمد عبد العزيز مديرة المعمل وبين جمعية أهل التوفيق برئاسة ا/ صفاء توفيق وجمعية السلام للتنمية برئاسة ا/ محمد البنا أقيمت اليوم ٩ فبراير ٢٠٢٦ ندوة بعنوان ” تقييم جودة بعض منتجات اللحوم المصنعة من فوائدوأضرار” بدأت الندوة بالكلمة الافتتاحية للأستاذة الدكتورة/ نادية أحمد عبد العزيز مديرة معمل تكنولوجيا الأغذية بالإسكندرية والتى أشارت إلى أن هذا العمل هو استمرار لفاعليات برنامج التثقيف الغذائي لمعهد تكنولوجيا الأغذية بالتعاون مع المجتمع المدنى والذى يهدف إلى رفع وعى أفراد الأسرة بأهمية تناول الأغذية الصحية للتمتع بصحة وحياة أفضل وحاضر الندوة دكتورة هدى عمارة باحث بالمعهد . وشملت المحاضرة عدة محاور أهمها أنواع اللحوم واهميتها التغذوية وضرورة تجنب اللحوم المصنعة لما ينتج عنها من أخطار وتناولت أيضا أهمية تناول لحوم الأسماك وكذلك ضرورة إتباع النظم الغذائية التى تحافظ على الصحة وكيفية إعداد اللانشون فى المنزل . وذلك بحضور ا/ زينات يونس نائب رئيس جمعية السلام للتنمية وا/حنان محمود مسئول علاقات عامة وإعلام الجمعية
